Al igual que ocurre con los jamones, la paleta deshuesada procede de nuestra paleta Gran Reserva o Bodega, por tanto es la misma pieza pero sin hueso.
Para consumir estos productos siempre se recomienda sacarlos del frío antes de ser consumidos, pues es importante que estén a temperatura ambiente (unos 18 - 20 ºC), ya que consumirlo en frío, anula las características organolepticas del producto.
