Este Jamón procede de una selección muy limitada cuyas cualidades son excelentes.

Salen muy pocas piezas, y se caracteriza por el predominio de veta en el corte y por un buqué inigualable, lo que le convierte en un manjar exclusivo y muy apreciado por los amantes del buen jamón.

Como todos nuestros jamones, es sometido a curaciones lentas para garantizar su sabor y hacer las delicias de los mejores paladares.

Se debe consumir a una temperatura de 20º.