Es otra forma de degustar el jamón, tanto o más demandada incluso que la pieza sin deshuesar, esta presentación surge como consecuencia de las nuevas necesidades del consumidor.
Este jamón procede de nuestros jamones Gran Reserva o Bodega, la única diferencia es la ausencia del hueso en la pieza.
Para consumir estos productos siempre se recomienda sacarlos del frío antes de ser consumidos, pues es importante que estén a temperatura ambiente (unos 18 - 20 ºC), ya que consumirlo en frío, anula las características organolépticas del producto.
